築地市場目線

"人気があるのは場内市場のイベントです。つまり私達が何気なく口に運んで食べている魚もたくさんの物を犠牲にして成り立っていることを知ることができます。文章で読むととても難しいことに感じる食育ですが、築地で行われている食育イベントは楽しみながら学習することが可能です。食育とは、生涯を通じて健康な食生活を実現していくために、自らの食生活について考えるなどの教育を指します。築地の場外と場内の市場でそれぞれ食育に関するイベントが催されるのです。

大きな魚をさばけば胃袋から小さな魚がでてきます。そんな子供たちに目の前で魚をさばくという食育を行っています。スーパーなどでさばかれた魚を購入し調理するのが当たり前になっており、その結果、１匹の魚を見たことがないという子供たくさんいるのです。もちろん自分の食生活だけではなく、食に関する正しい知識をつけるのも食育の重要なポイントになります。

場外市場ではお勧めの食品を販売しています。美味しく食べるために、どのような調理方法がいいのかなどスーパーなどではなかなか聞くことのできない話も耳にすることができます。文章にするよりも目にすることで、よりよく理解することができます。場内と場外の市場では全く異なるイベントが開催されています。

近年、家庭で魚をさばくことは少なくなってきています。魚離れが進む現代人に食べ方提案を含めた商品販売をしています。築地市場で行われている取り組みに食育に関するものがあります。"

"築地の場外市場にあるお店の中にお茶屋さんがあります。和菓子にも洋菓子にもぴったりなお茶として人気があります。このお店を訪れれば、色んなお茶を試飲することができます。もちろん試飲もできます。どちらのお店もオンラインショップがあるので、どこに住んでいても購入することができます。

銀座にうおがし銘茶の店舗があり、煎茶や抹茶を飲む事ができます。まず一つ目のお茶屋はうおがし銘茶です。三久の中でお勧めのお茶が山だしです。料亭やお寿司屋などでも使われているお茶屋さんです。とてもお洒落な空間で、ティータイムにもお勧めの店舗です。

築地にあるお店でも三久のお茶を使っているお店がたくさんあります。このお茶屋は場内市場にあります。オリジナルのブレンドで長く愛され続けているお茶になります。魚のイメージが強い築地ではありますが、お茶屋やパン屋さんなど様々なお店があります。うおがし銘茶と同様にお茶の種類も豊富です。

新茶などはとても人気があり、売り切れてしまうことがあります。うおがし銘茶は場外市場にあります。またホームページにはお茶の美味しい飲み方も掲載されています。築地市場には２つのお茶屋があると言われています。"

"練り物は冬の寒い時期やお正月などを中心に人気があります。昔ながらの製法で作るハンペンです。このお店でもおでんを食べる事ができます。朝早くから昼ぐらいまでの営業のお店がほとんどです。朝から賑わいを見せている市場内にはお寿司屋など以外にも人気のお店があります。

時期によっては行列のできることもあります。他にも築地には練り物を売っているお店があります。丸玉水産では近くに工場があるため、揚げたての練り物が食べる事ができます。おでんは一品１００円未満で買えるものもあり、おやつ感覚で食べる事ができます。佃權では練り物だけではなく、おでんも売っています。

中にはお酒を飲みながら、練り物などを食べることのできるお店もあります。その中に練り物を売るお店があります。練り物を売る有名店は佃權です。お店によって扱っている練り物の種類は違います。練り物では珍しく、赤身のマグロを使った練り物があります。

値段も安く、おでんにも最適です。築地と言えばマグロですが、マグロの練り物が買える店はここだけでしょう。場外市場には何軒か練り物の専門のお店があり、人気があります。お店で食べることのできるおでんを目当てに来る観光客も少なくありません。"