痛風　食事

痛風は、主に足の親指・かかと・手首・足首・ひざなどの関節などが腫れて激痛が走る病気です。
尿酸とよばれるプリン体の分解物質の血中濃度が高くなると、痛風が起こりやすくなります。
尿酸は代謝と食事から摂取するプリン体が分解することでも生成されます。
生成される尿酸の量と、排出される尿酸の量のバランスが壊れることが痛風の原因になります。
痛風の発作は骨折より痛いといわれています。

痛風の薬・食事療法
薬の使用で厳しい食事制限は必要なくなりましたが、食事に注意することで痛風の発作緩和に役立ちます。
動物性たんぱく質やアルコールにはプリン体が多く含まれるものもあるので、過剰摂取を避けましょう。
薬を飲んでいるからといって、プリン体を多く含む食品を摂取ｵ続けてもよいというわけではありません。
腎障害などの合併症の可能性もあるので、適度なコントロールは必要ですので気をつけてください。
痛風患者の10～15パーセントに腎障害がみられるともいいます。

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痛風に効果がある食品
尿酸値を下げる効果があるといわれる食品は以下の通りです。よいといっても食べ過ぎる必要はありませんので適量を食事に含めましょう。水は意識して多めに飲むようにしましょう。
いちご
ブルーベリー
さくらんぼ
水（1日2リットル以上）
4.5キロ以上の減量が痛風のリスクを40％ほど減らすという報告もあります。運動も忘れないで下さいね。


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痛風は男性の病気です。なぜ、男性は痛風になりやすいのでしょうか？
男性は酸化ストレスが高く、それを打ち消すために尿酸の血中濃度を高くしている…というのが原因です。
痛風の予防には水分の補給が重要です。

【尿酸が結晶化すると痛風発作が起きます】

なぜ、血中の尿酸の濃度が高いと痛風発作が起きるのでしょうか？
尿酸は血液（血漿）にあまり溶け込む事ができない物質です。
理論値では7mg/dLまでしか血漿（血清）に溶けません。血液は流れているので理論値を越えても直ぐには結晶化しませんが、
8mg/dLを越えると血液の流れが悪い部分、例えば足指などで
尿酸（尿酸ナトリウム）の結晶化が起きる可能性があります。

尿酸が体内で結晶化すると、これを除去するために清掃細胞のマクロファージが活躍します。この時に炎症反応が起きて痛風発作が起こります。


発作を引き起こす食べ物・飲み物
尿酸の血中濃度をコントロールするには、プリン体を多く含む食品や、利尿作用のあるカフェインやアルコールにを過剰摂取しないことが大切です。
アルコールをたくさん摂取すると尿酸の排出を阻害するので、飲む場合は1～2杯以上にならないようにしましょう。

運動後のビールが美味しく感じるのは確かですが、ビールはプリン体の含有量が酒類の中で一番高いので痛風発作の元になります。
アルコールとホップで利尿がつくために、ビールを1L飲むと水を1.5L失う計算となります。かえって脱水を促進して、血中の尿酸濃度が上がる事になりますので、
運動後のビールはほどほどにしましょう。

痛風の予防には、日常的にこまめに水分を補給する事が大切です。
お茶はプリン体をほとんど含みませんが、コーヒーは砂糖を入れると砂糖中の果糖がプリン体の代謝に影響を与えるので、砂糖を入れる場合はビールと同様にほどほどにしましょう。

プリン体を制限するよりもバランスのよい食事の方が大切という考え方もあります。
痛風を長年患っていると、自分の体との相性が分かってくるともいいます。自分の体をしっかりコントロールしましょう。

できるだけ避けたいもの

ビール
レバー
カツオ