節約　野菜

"カットしてあるものは傷みが早く味もおちるので、使いきれる量だけ購入しましょう。3．耐熱皿に2のひき肉を均一に敷き、かぼちゃを平らにのせ、チーズを全体に散らす。カロチンが豊富で夏場のスタミナ補給や冬の風邪予防に役に立ちます。まるごとのかぼちゃは常温で長期保存が可能ですが、カットされたものは必ず種とわたを取り除き、乾いたキッチンペーパーをつめてラップをして冷蔵庫で保管しましょう。

バリエーションも豊富なので一個を使い分けするのがおすすめです。2．合いびき肉を油でいためて塩、コショウで味付けをする。「かぼちゃの節約レシピ」?かぼちゃグラタン?調理時間20分　一人当約72円材料　蒸したかぼちゃ1/4個合びき肉150gとろけるチーズ30gパセリ適宜作り方1．かぼちゃは細かくつぶして塩、コショウを少々ふりまぜる。

4．約250度で予熱しておいたオーブンに3をいれて6、7分焼き刻みパセリを散らす。選ぶ際は、皮が硬くて色が濃く実がしまっていてズッシリと重みのあるものがおいしい品です。では栄養満点の節約レシピの紹介です。

ビタミンC、カルシウム、鉄、リンなどのミネラルや、食物繊維も多く含まれているので、美容やダイエットにおすすめの野菜です。輸入物が増えたかぼちゃは一年中出回るようになりました。1個買った時は皮と種を取り4つ割りにして、15分ほど蒸し、使わない分は完全に冷ましてラップをして冷蔵庫で保管すれば4日ほどは大丈夫。"

"青みのあるトマトは常温で保存、そのほかはポリ袋に入れて冷蔵庫で保管しましょう。炒めものやスープなどにも利用できます。簡単節約レシピの紹介です。ヘタは鮮やかな緑色でピンとしているもの、皮にツヤがあり丸みがあってはっているものがおいしい品です。

ヨーロッパのことわざに「トマトが赤くなると医者が青くなる」がありますが、高血圧の予防、二日酔い、夏バテ回復にも効果的な体に良い野菜です。完熟トマトは青いトマトに比べて3倍ものビタミンCがありますよ。2．ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、みじん切りにしたにんにくを加える。ビタミンA、Cが豊富なので美しい肌を保つことにも一役かってくれそうです。

完熟したトマトがあれば皮を剥き冷凍用ポリ袋にいれ、手でもみつぶしそのまま冷凍庫へ。シチューやトマトソースなどに利用すると便利です。「トマトの節約レシピ」?トマトと玉ねぎのサラダ?調理時間10分　一人当約58円材料　トマト3個玉ねぎ1/2個にんにく1かけ粉チーズ適宜ドレッシング（サラダ油またはオリーブ油、酢各大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々）作り方1．玉ねぎは薄い輪切りにして水にさらし、トマトは1cmの輪切りにする。

3．器にトマトをもりその上に水気をきった玉ねぎをのせて、2のドレッシングをかけ粉チーズをふりかける。そのままでも十分おいしいトマトですが、ソースの変化や材料の組み合わせでおいしさもアップするのが魅力のお野菜です。"

"カルシウムや鉄も豊富です。（幅はお好みで）端の切りくずは細かく刻む。最近は緑の品のほかに肉厚でやわらかくて甘みのある、赤・黄・オレンジなどのカラフルなものも出回っているので、クセが苦手な人は利用してみては。4．3のフライパンにしょうゆ、みりん各大さじ5と砂糖大さじ1を煮詰め、ピーマンを入れ、からめて味をなじませる。

ビタミンA、Cが特に多く、ビタミンCはレモンと同じくらい含まれています。3．油をひき2を焼き、中まで火が通ったらいったん取り出す。2．ひき肉にAと切りくずを合わせてねりまぜ、ピーマンに詰めたら表面にかたくり粉をまぶす。独特のクセがあり苦手な人も多い野菜ですが、安くて栄養たっぷりのピーマン。

油と相性がよく味にひと工夫した詰め焼きや炒めものなどバリエーションは豊富です。「ピーマンの節約レシピ」?ピーマンの鶏ひき詰め?調理時間20分　一人当約61円材料ピーマン4個鶏ひき肉200gA（卵1個・しょうが汁少々・しょうゆ小さじ1・酒小さじ2・オイスターソース少々・かたくり粉大さじ1）作り方1．ピーマンはへたをとり、種をくりぬき、1.5cm幅の輪切りにする。選ぶ際はへたの切り口が新鮮で色が濃く張りとつやがあり重みのあるものを。食欲が落ちる夏場の夏バテ防止や疲労回復に効果的です。

ビタミンCは熱に弱いのですがピーマンのビタミンCは熱に強く効率よく摂取できます。食べないのは損ですよ。動脈硬化や高血圧の予防に期待できるピーマンの節約健康レシピを紹介します。"