花畑牧場の生キャラメル、本当に美味しいですよね。でも、この花畑牧場の生キャラメルって実は自分でも作れてしまうんですよ。花畑牧場の牧場主でもある田中義剛さんがテレビ番組で生キャラメルの作り方を公開していました。
実は花畑牧場の生キャラメルって全部手作りで作られているんです。知っていましたか?
それでは、テレビでも紹介されていた生キャラメルのレシピをご紹介します。
【生キャラメルの材料】
砂糖 65g
水飴 40g
蜂蜜 10g
コンデンスミルク 65g
バター 35g
純生クリーム 40~50g
まぶす用のグラニュー糖 適量
【生キャラメルの作り方】
①パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。生クリームをレンジ加熱して温め、冷めないようにしておく。
②小鍋に生クリーム以外の材料を入れて弱火にかける。泡立て器で混ぜながらキャラメルの色になるまで加熱する。
③混ぜながら生クリームを加え、しっかりと合わせる。
④キャラメルを型に流し、室温で冷ましてから冷凍庫で20~30分冷やす。
型から取り出し、キャラメルを包丁で好きな大きさに切り分けグラニュー糖をまぶす。
⑤小さく切ったオーブンシートなどでキャラメルをくるむ。
以上です。
田中義剛さんがレシピを紹介していたテレビ番組の中でも、従業員の方々が何度も何度も生キャラメルを火にかけながら混ぜ続けていました。この作業を疎かにしてしまうと、花畑牧場の生キャラメルの味は出ないそうです。
大ヒット商品となった生キャラメルですが、花畑牧場の生キャラメルは手作りがセールスポイントですから、1日に作れる個数には限界があります。通販ショップなどで売切れてしまっているのはこのためです。通販ショップによっては、販売開始時間が明確に書かれているショップもありますので、その開始時間をしっかり押さえておけば購入するのも楽になるでしょう。
実は花畑牧場の生キャラメルって全部手作りで作られているんです。知っていましたか?
それでは、テレビでも紹介されていた生キャラメルのレシピをご紹介します。
【生キャラメルの材料】
砂糖 65g
水飴 40g
蜂蜜 10g
コンデンスミルク 65g
バター 35g
純生クリーム 40~50g
まぶす用のグラニュー糖 適量
【生キャラメルの作り方】
①パウンドケーキ型にオーブンシートを敷く。生クリームをレンジ加熱して温め、冷めないようにしておく。
②小鍋に生クリーム以外の材料を入れて弱火にかける。泡立て器で混ぜながらキャラメルの色になるまで加熱する。
③混ぜながら生クリームを加え、しっかりと合わせる。
④キャラメルを型に流し、室温で冷ましてから冷凍庫で20~30分冷やす。
型から取り出し、キャラメルを包丁で好きな大きさに切り分けグラニュー糖をまぶす。
⑤小さく切ったオーブンシートなどでキャラメルをくるむ。
以上です。
田中義剛さんがレシピを紹介していたテレビ番組の中でも、従業員の方々が何度も何度も生キャラメルを火にかけながら混ぜ続けていました。この作業を疎かにしてしまうと、花畑牧場の生キャラメルの味は出ないそうです。
大ヒット商品となった生キャラメルですが、花畑牧場の生キャラメルは手作りがセールスポイントですから、1日に作れる個数には限界があります。通販ショップなどで売切れてしまっているのはこのためです。通販ショップによっては、販売開始時間が明確に書かれているショップもありますので、その開始時間をしっかり押さえておけば購入するのも楽になるでしょう。

