夏バテ防止のための食事・レシピ

日本では梅雨が明けると夏本番になります。特に日本の夏は高温多湿の為、黙っていても汗をかいてしまう程暑いです。不快な汗をかくだけで疲れてしまう事も多いでしょう。避暑対策を行っても、避暑効果が得られずイライラする場合も多いと思います。

また、こうなってくると眠れない日々も多くなり、睡眠不足になってしまったり、食欲不振に陥ってしまったり、いわゆる夏バテ状態になってしまいます。ですから夏バテには予防をする事が大切となるのです。

夏バテを予防する為には食事をきちんと取る事が大切です。暑い時期は体力の消耗が激しくなり、胃腸の調子も悪くなってきます。そうなると暑いからと言って冷たい飲み物をたくさん飲んだりとか、冷たい食べ物をたくさん食べたりとか、あっさりした物でご飯を済ませようとかしてしまいます。こうなってくると、栄養もきちんと取れない為に余計体調を悪くしてしまいかねません。

特に夏バテで大事なのは朝食をしっかりと摂る事です。朝食は1日の源です。身体のバランスを整える為に必要不可欠です。ですから朝食は出来るだけ食べた方が良いのです。

また、食事は主食の他にも、魚や肉、卵、大豆製品と言った様にバランスよく毎日食べる事が良いのですが、暑くなると体内のビタミンB群の消耗が激しくなりますので、ビタミンB群が多く含まれた食事をする様に心がける事が大切です。更にビタミンCを含む野菜、果物も一緒に摂取出来るとより夏バテ予防に効果的です。

夏はどうしても冷房や暑さで体調不良になってしまう場合が多いと思います。その為に避暑対策をする人も多いでしょう。

ここでは暑さをやり過ごす為の避暑対策と言う訳では無く、食事バランスによる夏バテ対策の事を挙げてみたいと思います。

夏バテになってしまうと食欲不振になってしまうケースが多いと思います。夏バテを解消する為には、しっかりと食事をする事、出来ればバランスが良い食生活を送る事が大切になると思うのです。

バランスが良い食生活を心がけて、暑い夏を乗り切ると言う気持ちを持つ事が大切ですし、暴飲暴食もしない様に心がける事が大切です。

夏バテになってしまう原因には栄養不足、栄養のバランスが偏っていると言う事が原因として挙げられます。その内ビタミンB群が不足してしまうと夏バテになりやすいと言われています。

夏バテの症状は主に、身体のだるさ、食欲不振、疲れ等がありますが、こう言った症状は自律神経のバランスが崩れてしまう事により起こります。また夏バテの症状の内「疲れ」の原因としては、体内に溜まっている老廃物が排出されない事、エネルギーが不足している事が挙げられます。これを解消する為には、ビタミンB群を摂取して、疲労物質を体内に溜めこまない様にする事が大切になります。

ビタミンB群を摂取する為には、うなぎや豚肉、大豆、ほうれん草、ゴマ等を食べる様にしましょう。またビタミンB群の吸収を助ける為に、玉ねぎやにんにく等も一緒に摂取するとより効果的です。

夏になると心配なのが、夏バテではないでしょうか。夏バテには色々な予防法、避暑対策があります。その中でも食事に関する事ですが、夏バテになってしまうと食べる欲求も下がってしまいます。出来るだけ夏バテが予防できる様に、しっかり食べる様にしなくてはなりません。

ここでは夏バテに効果があると言われている「豚肉」を使ったレシピをご紹介します。料理を作って、避暑対策を行った涼しくて快適な部屋で食べてみてはいかがでしょうか。

「豚肉」にはビタミンが多く含まれている為、夏バテ対策の食材として適切であると言えます。また一緒にレモンを合わせる事によって、疲労回復効果も期待できます。

【豚肉＋もやしのレモンソース和え】

≪材料≫（4人分）
・豚肉（バラまたは細切れ） 300g
・もやし 1袋
・その他お好きな野菜

・レモン汁（市販または生レモンを絞った物） 70cc
・めんつゆ 50cc

・砂糖・塩コショウ・醤油・にんにく・鷹の爪（分量はレシピ中に記載）

≪作り方≫
・ソース作り
1.レモン汁、めんつゆ、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、にんにく少々、鷹の爪1～2本を刻み、全て良く混ぜ合わせてソースの完成です。

・作り方
1.もやしを沸騰したお湯で茹で、柔らかくなったら水気を切り、冷水で冷まします。

2.もやしが冷めたら水気を良く切り、ソースに入れて絡めます。

3.豚肉に塩コショウをしてしばらく置き、フライパンで表面がカリッとなるまで炒めます。

4.豚肉を炒めたら、2のもやし入りレモンソースに入れて混ぜ合わせます。

5.レタスやトマト、アスパラ等、野菜を敷いたお皿に4を盛り付けて料理の完成です。